Ingredience:
- 3 čerstvá vejce
- 100 g cukru krystal
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 polévkové lžíce práškového japonského zeleného čaje matcha
- cca 2 polévkové lžíce horké vody (80 °C).
Příprava dezertu:
Čaj Matcha smícháme s trochou cukru. Přidejte horkou vodou a důkladně rozmícháme.
V misce zatím šleháme vejce postupně přidáváme asi 50 g cukru.
V další misce misce vyšleháme vychlazenou smetanu ke šlehání s cukrem a do husté šlehačky. Matcha směs důkladně vymícháme s vaječnou pěnou. Ušlehanou smetanu jemně vmícháme do šlehačky. Vložíme na 4 – 5 hodin do mrazáku.